語白

........在鋪浪上聊過，順便貼一下這裡

  其實本來是不泡茶的。以前父親會泡，但是總是泡的很濃，我幾乎是只沾一杯當天晚上就別想睡了，就算是早上喝的也一樣。後來開始泡茶‧‧‧‧‧‧‧說來慚愧，是接觸了APH之後。應該來逛過我專欄或是現在這個部落格的都知道，我是英廚。

是的，一開始的契機就只是想知道是什麼樣的東西讓亞瑟這麼著迷而已。但沒想到紅茶，本身就是無底坑。

最開始買的第一支茶，是唐寧茶，我忘了是英式早餐茶還是歐式大吉嶺了。但我對大吉嶺的情有獨鍾，大概就是從這開始的，我很少再買英式早餐茶，歐式大吉嶺倒是陸陸續續又買了幾次。當時畢竟剛入門，一切按照包裝盒的指示做，現在想想，唐寧的茶都是碎葉型，真的泡到3分鐘以上恐怕只會得到一杯苦澀至極的液體吧，暗自慶幸當初都只泡三分鐘。或許是這樣我對唐寧的英式早餐茶跟伯爵一直提不起興致‧‧‧‧‧‧直到久司寄了黑伯爵給我。

雖然我還是不喜歡仕女伯爵。

第二支接觸的茶品是帝瑪。看網路上的評價還不錯所以我就一口氣敗了法式香草玫瑰茶與阿薩姆的立體茶包跟最基本款的錫蘭茶包──簡直是夢魘，只能說好不好喝都是比較出來的。法式香草玫瑰我不予置評──它太香了，我茶壺洗了3次都還是它的味道，至於錫蘭，呵呵聽說賣當當用的就是這款，但我的感想是，不加柚子醬我簡直無法把它吞掉。唯一好評就是阿薩姆了，香味非常出眾。

被帝瑪嚇到的我很快就重回唐寧懷抱了。

一向不泡綠茶的我，唯一接受的就是東方美人茶，幾乎是看到東方美人茶就想買買看的程度。在因緣際會下知道了京盛宇，一試就上癮了，第二次請妹妹幫我到台北帶茶時，順便買了蜜香貴妃，也一樣令人難以忘懷。

回顧那麼多，現在我還是一個喜歡在網路亂搜亂買的人。

當然，實際上喝掉的不只這些，有些袋裝的就沒有自己的罐子了。上面分別是WEDGWOOD的藍伯爵(皇家新娘)、瑪黑的大吉嶺以及F&M的查爾斯王子茶。WEDGWOOD的藍伯爵第一次泡感覺舌頭會刺刺的，調整幾次後覺得有經過“洗茶”這個程序會好一些，時間也是控制在2分半會比較好。味道嘛……覺得像茉莉花茶（掩面，不過藍伯爵是法國先開發出來的，有機會再入手瑪黑的來比較一下。瑪黑的大吉嶺則是帶種說不出來的青草香，表現中上。至於查爾斯王子茶，我要給予高度評價！！

上面這些是收藏的一部份，未開封的袋裝沒有拍。左起是F&M的Queen Anne 、愛爾蘭早餐茶，綠碧的伯爵跟三角戀情，茶書是Basliur的錫蘭紅茶，特別的是它是茶梗茶。在在磯淵猛先生的著作裡有提到，雖然茶葉裡混雜茶梗沒有辦法被當成高級茶，但茶梗本身就能降低茶的澀味，所以茶梗茶本身就有種近似焦糖的香味但這支泡奶茶完全不搭啊我的天。嗯、錫蘭茶的沖泡時間約1分半～2分鐘，個人比較愛偏好泡1分半。

右上三個圓罐則是未開封的綠碧草莓、櫻與梅以及一支花果茶。罐子非常漂亮！！(還沒喝我也只能有這個感想

右下的是紅茶沙龍的春摘大吉嶺“鑽石”，香氣非常棒，有機會一定要試試！不過3到5月大吉嶺應該要喝得初摘(春摘)茶，顏色泡起來很淡，一不小心就會泡過頭。這支我大概是泡三分鐘吧‧‧‧‧‧‧

但即使庫存那麼多，我還是想買新茶啊‧‧‧‧‧‧